Aroma: rote Waldbeeren, Vanille und eine zimtbeladene Eichennote runden das Aromenspiel in der Nase ab
Geschmack: samtig und cremig am Gaumen, mit Erdbeer- und Kirschnoten, die nach und nach von Eiche, geriebenen Mandeln und Vanille begleitet werden

Finish:  Langanhaltend und trocken, Fruchtaromen, Eiche und Zimt spielen lang am Gaumen, die Zugabe von ein paar Tropfen Wasser lässt die Aromen noch intensiver erscheinen.

Im Januar 2023 begann Andrew Symington, der Besitzer von Edradour, eine Zusammenarbeit mit familiengeführten Weingütern aus Deutschland. Edradour Single Malt aus  reifte zuerst knapp über 7 Jahre in First-Fill Bourbonfässern, danach hat man ihm für 46 Monate ein Finish in Spätburgunder-Fässern von Pawis gegönnt. Das Freyburger Weingut Pawis, 1991 als kleines Familienunternehmen gegründet, bewirtschaftet heute mittlerweile 16 Hektar Weinberge Die weichen und fruchtigen Aromen des Burgunders verleihen den Whiskys eine ganz besondere Note. Die süßen Bourbon Noten und die Fruchtigkeit des Spätburgunders ergeben in diesem Single Malt ein hervorragendes Zusammenspiel.

Limitiert auf 363 Flaschen

0,7 l  46  % ABV