Aroma: komplex und exotisch, mit dunklen Früchten, Rosinen und überreifen Kirchen, dann Ananas und Mango mit Gewürzen und etwas Eiche

Geschmack: Vollmundig und komplex mit Zwetschkenmarmelade, Rosinen, Schokolade und Vanille. Dann exotische Gewürze wie Muskat und schwarzer Pfeffer

Finish: mittel bis lang, mit fruchtig-erdigem Ausklang und eine Spur Süßholz

Der Glendalough Canteiro Aged Madeira Cask Finish Irish Whiskey iist ein Produkt der noch recht jungen Glendalough Destillerie in den irischen Wicklow Mountains. Die Geschichte von Glendalough geht weit zurück bis ins 6 Jhdt. nach Christus; zu dieser Zeit lebte der Heilige St. Kevin in den Wäldern dieser Gegend. Kevin ist in der Pose auf den Flaschen von Glendalough abgebildet, wie er der Legende nach Amsel-Eier so lange in seinen Händen hielt bis die Vögel schlüpften und schließlich flügge wurden.

Dieser Glendalough ist ein Single Grain/Single Cask Whiskey, der mit 42.0% in nur 456 Flaschen abgefüllt wurde Zur Lagerung des Irish Whiskey werden drei verschiedene Fässer genutzt. Zuerst die Lagerung in den üblichen Ex-Bourbonfässern für ca. 3,5 Jahre. Danach wurde er 6 Monate in Oloroso Sherryfässern und anschließend in einem Madeira Weinfass veredelt. Jede Flasche ist einzeln nummeriert.

42% ABV