Aroma: Räucherlachs. Daran denkt man als erstes, wenn man die Nase über das Glas mit dem bernstein-braunen Grappa hält. Erst danach kommt die leichte und typische Hefe-Note des Destillats durch – sie kann der Kraft des „Smokes“auch standhalten. Mit etwas Luft folgt sodann auch eine herber Duft, der frappant an Makava-Eistee erinnert. Es ist also der vegetal-bittere Duft von Mate, dem südamerikanischen „Tee“, der hier mit dem Rauch-Tönchen verziert wird
Geschmack: Sanfter legt es diese Tosolini-Spezialität am Gaumen an. Hier ist ein Rosinen-süßer Auftakt angesagt, der mit Nuss-Schokolade langsam in Richtung röstigerer Gefilde wandert. Aus dem schmelzigen Auftakt wird ein rauchig-würziges

Finale. Spätestens im Hall des 40%-igen Brands sind dann klar die Tabak-Noten da. Sie erinnern an ölige Zigarren kubanischer Machart. Und was spät kommt, bleibt hier auch sehr lange. Das Rückaroma wirkt in der Tat, als hätte man soeben geraucht. Keine Sorge, es war „nur“ der Grappa!

Hier ein sehr guter Artikel im Trinkprotokoll