Aroma: intensiver Lagerfeuerrauch vermischt mit Sommerfrüchten, später etwas Marzipan und ein maritimer Hauch
Geschmack: Anfangs mit etwas Pfefferund Gewürzen, dann trocken-salziger Torfrauch und wieder diese fruchtig-süßen Noten von reifen Marillen und Zitrusfrüchten
Finish: im langen Abgang finden sich deutliche Noten der portugiesischen Red-Wine Vats die mit ihrer marmeladeartigen Süße den Kilchoman-typischen Rauch wunderbar ausbalancieren
Fasstyp: Ex-Bourbon Casks, Finish in portugiesischen Rotwein-Vats
Rauchgehalt: 50 ppm
Für Kilchoman Casado 2022 wurden 6-jähriger Single Malt aus 38 first fill Ex-Bourbon Casks in zwei 6000 Liter Vats, die zuvor mit portugiesischem Rotwein befüllt waren, zwei Jahre lang nachgereift. Das Ergebnis dieses Experiments kann sich sehen lassen!
Limitiert auf 12.900 Flaschen!
46 %
[Aussprache: Kil’homan]
Die Kilchoman Distillerie ist eine der jüngsten, jedenfalls aber die kleinste und einzige Distillerie auf Islay, die nicht direkt am Meer liegt. (Anm.: seit der Eröffnung von Laggan Bay als elfte Destillerie auf Islay Anfang April 2026, gibt es eine zweite Destillerie ohne direkten Meerzugang) Kilchoman ist eine von zur Zeit nur sechs schottischen Whiskydestillerien, die die zur Herstellung von Single-Malt-Whisky benutzte Gerste (zu etwa 30 % und mit einem Phenolgehalt von etwa 25 ppm) selber mälzen. 
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