Aroma: rote Beeren und orientalische Feigen treffen auf Gewürze wie Zimt und Nelken, dazu gesellt sich geräucherter Paprika
Geschmack: Räucherschinken, Erdbeermarmelade und süßer Tabak werden von Holzkohlerauch untermalt
Finish: eine Mischung aus süßen Fruchtnoten und aschigem Torfrauch
Dieser Single Malt verbrachte seine komplette Reifezeit in Portweinfässern, die vom Destilleriegründer Anthony Wills persönlich ausgewählt wurden. Anders als bei den beiden vorherigen Port-Abfüllungen, verbrachte diese Edition ausschließlich in wiederbefüllten Fässern, dafür aber eine wesentlich längere Zeit, nämlich 6 Jahre.
ABV: 50 %
[Aussprache: Kil’homan]
Die Kilchoman Distillerie ist die jüngste, kleinste und einzige Distillerie auf Islay, die nicht direkt am Meer liegt. Kilchoman ist eine von zur Zeit nur sechs schottischen Whiskydestillerien, die die zur Herstellung von Single-Malt-Whisky benutzte Gerste (zu etwa 30 % und mit einem Phenolgehalt von etwa 25 ppm) selber mälzen. 
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