Aroma: : Eingekochte Früchte, Obstkompott, Karamell und Vanille und Toffee. Mineralische Noten mit Meersalz im Hintergrund
Geschmack: : pfeffrig, schnell kommen Andeutungen auf Toffee und Fruchtbonbons hinzu. Süße Zitrone. Karamellisierter Apfel. Andauernd süß.
Finish:Lang anhaltend, süß, langsam salziger und trockener werdend, Spuren von erkalteter Asche
Ursprünglich bestand die erste, limitierte Release von Sanaig aus Bourbonfässern und einem Teil Sherryfässer. Nun wurde die Fasszusammensetzung etwas umgestellt. Dies ist die neue Abfüllung, wieder aus Bourbon- und Sherryfässern. Der Malt aus den Bourbonfässern erhielt jedoch noch zusätzlich ein Finish in Sherryfässern. Sanaig ergänzt nun als Kernprodukt dauerhaft das Sortiment.
0,7 Liter 46%
[Aussprache: Kil’homan]
Die Kilchoman Distillerie ist eine der jüngsten, jedenfalls aber die kleinste und einzige Distillerie auf Islay, die nicht direkt am Meer liegt. (Anm.: seit der Eröffnung von Laggan Bay als elfte Destillerie auf Islay Anfang April 2026, gibt es eine zweite Destillerie ohne direkten Meerzugang) Kilchoman ist eine von zur Zeit nur sechs schottischen Whiskydestillerien, die die zur Herstellung von Single-Malt-Whisky benutzte Gerste (zu etwa 30 % und mit einem Phenolgehalt von etwa 25 ppm) selber mälzen. 
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