Aroma: Fruchtig nach Banane und Aprikose, Vanille, Toast.
Geschmack: Auch Sehr ausgewogen, weich und sanft, fast lieblich, sehr gefälliges Aroma mit der Süße von Zuckerrohr und gerösteter Kokosnuss, etwas Orange.
Abgang: Sehr präsent und langanhaltend.
Fazit: Das ist Everybody’s Darling. Enttäuschung ausgeschlossen.
Dieser Rum wird in einer wunderschönen Flasche mit repräsentativem Geschenkkarton verkauft. Ein ideales Geschenk.
Barbados, das Land in dem zum ersten Mal im 17. Jahrhundert Zuckerrohr angebaut wurde, wird von vielen Genießern für seinen besonderen Rum geliebt. Heute produziert Barbados einen der aromatischsten und ausgewogensten Rums der Karibik.
Plantation 20th Anniversary ist ein Cuvée verschiedener sehr alter Barbados-Rums aus Column still und Pot still (traditionelle Kupferbrennblasen). Zunächst reiften diese für 12 Jahre in Bourbon-Fässern auf Barbados. Dann legte sie der Kellermeister in kleine ehemalige Cognacfässer aus französischer Eiche, wo sie in den kühlen Kellern von Chateau de Bonbonnet/Cognac weitere 12 Monate gefinisht wurden. Dieser Alterungsprozess, auch „double aging“ genannt, bringt eine unvergleichliche Weichheit und Fülle.
Alter: 12 + 1 Jahre – 40% Vol
Die einmalige Rumserie „Plantation“ stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Nach der jeweiligen spezifischen Methode ihre Heimatlandes gebrannt, entwickeln die Plantation Rums ihren einmaligen und unverkennbaren Charakter. Wenn sie trinkreif sind, werden sie nach Frankreich/Ars mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch einige Monate, manchmal auch etwas länger als ein Jahr, in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das s.g. „Double-Ageing“ wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes, etc.) gelegt und erhalten dort das sog. „Double Finishing“. 
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