Aroma: dunkle, gekochte Früchte mit Honignoten, orientalischen Gewürzen wie Zimt und Nelke sowie Noten nach weichen Karamellzuckerln
Geschmack: weich und ölig mit Noten reicher Karamellsauce, überreife, samtige Pflaumen und Feigenmus, sehr dunkle Schokolade oder geröstete Kakaobohnen, ein Hauch salzig-maritime Aromen
Abgang: mittellang bis lang, seidenweich mit einer dunklen Süße, über allem spannt sich ein Hauch Karamell

Die Rums von Ron Carúpano gelten allgemein als eher weiche, süßlich-elegante venezolanische Rums mit deutlichem Einfluss der Fassreifung in amerikanischer Weißeiche. Der Stil ist meist rund, zugänglich und aromatisch eher auf Karamell-, Honig- und Trockenfrucht-Noten ausgelegt als auf extreme Würze oder Ester-Intensität.

Der Ron Carúpano 12 YO wirkt:

• relativ weich und süß
• eher unkompliziert und „easy sipping“
• weniger holzbetont als viele ältere Premium-Rums
• fruchtiger und karamelliger als würzig

Er passt gut zu:

• Zigarre
• dunkler Schokolade
• pur auf Eis
• leichteren Rum-Cocktails mit Fokus auf Süße/Karamell