Aroma: Noten nach weichen, gerösteten Karamellzuckerln, Tabak und Kandiszucker mit einer leichten Note nach kandierten, dunklen Früchten
Geschmack: weich, mild und cremig, trotzdem kräftiger Körper mit Noten reicher Karamellsauce, Zwetschken- und Feigenmarmelade, dunkle Schokolade oder Kaffee mit einem Hauch Tabak und Leder
Abgang:  lang, seidenweich mit einer dunklen Süße, einem Hauch salzigen Rauch, gerösteter Kakao und karamellsüße Aromen bleiben lang am Gaumen

Die Rums von Ron Carúpano gelten allgemein als eher weiche, süßlich-elegante venezolanische Rums mit deutlichem Einfluss der Fassreifung in amerikanischer Weißeiche. Der Stil ist meist rund, zugänglich und aromatisch eher auf Karamell-, Honig- und Trockenfrucht-Noten ausgelegt als auf extreme Würze oder Ester-Intensität.

Der Ron Carúpano 18 YO wirkt (im Vergleich zum 12-jährigen):

• komplexer und tiefer
• schokoladiger, wärmer und dichter im Mundgefühl
• stärker auf Fassnoten und Reife ausgelegt
• insgesamt luxuriöser und „dessertartiger“

Er passt gut zu:

• kräftigen Zigarren
• dunkler Schokolade
• Nussdesserts
• gereiftem Käse
• pur oder nur mit einem großen Eiswürfel