Aroma: komplex und fruchtig, der Rum braucht einige Zeit im Glas, bis er sich öffnet und Aromen von sehr reifen, dunklen Früchten sowie holzig-ledrige Noten freigibt. Über allem liegt der typische süße Hauch von Fruchtzucker, der in vielen Rums aus der Karibik zu finden ist

Geschmack: anfangs überraschend wenig süß, dunkle, sehr alte Zwetschkenmarmelade und leicht holzige Aromen, dann Zartbitterschokolade, Kaffee und viel später eine klebrige, dunkle Süße

Finish: lang, sanft und mit intensiven Fruchtaromen

Diese Santa Maria-Ausgabe erhielt eine zweite Reifung in 225 ltr. Moscatel Weinfässern aus französischer Eiche für einen Zeitraum von 20 Monaten. Diese Ausgabe wurde 2007 destilliert und wurde im Oktober 2021 abgefüllt. Eine Ausgabe von 1.776 Flaschen.

Tipp: 10 Minuten Verweildauer im Glas öffnen viele interessante Aromen

44 % ABV