Aroma: gleich vorneweg eine Traubenzuckersüße mit Trockenfruchtaromen wie Rosinen und Dörrzwetschken, Kakao, gerösteten Nüssen, Vanille und ein Hauch Eiche
Geschmack: vollmundig, rund und elegant, dunkle Schokolade und gebrannte Mandeln, wieder Trockenfrüchte, Karamell und Honig mit einer feinwürzigen Note
Abgang: lang und wärmend mit dunkler Schokolade, feinen Gewürzen und einem eleganten Eichenholzhauch
Ron Medellín wird von der staatlichen Destillerie der Provinz Antioquia hergestellt und zählt zu den bekanntesten Rum-Marken Kolumbiens. Die Marke steht für einen eleganten, ausgewogenen kolumbianischen Rumstil mit moderater Süße, feinen Holznoten und einer gelungenen Balance zwischen Vanille, Karamell und Fassreife. Während der 5-Jährige ein unkomplizierter Alltagsrum ist, bietet der 12-Jährige deutlich mehr Tiefe, Komplexität und Genuss für Purtrinker.
Der Ron Medellín 12 YO gilt als einer der bekanntesten Premium-Rums Kolumbiens. Durch die längere Reifung entwickelt er deutlich mehr Tiefe und Fasscharakter als die jüngeren Abfüllungen, ohne dabei die typische Eleganz der Marke zu verlieren.
Stilprofil
Der 12-Jährige wirkt:
- deutlich komplexer als der 5-Jährige
- cremiger und voller
- stärker von der Fassreifung geprägt
- elegant statt übermäßig süß
- hervorragend zum Purgenuss geeignet
Er passt besonders gut zu:
- dunkler Schokolade
- Nussdesserts
- Zigarren
- gereiftem Hartkäse
- einem großen Eiswürfel
Vergleicht man die drei großen kolumbianischen Marken, ergibt sich grob folgendes Bild:
| Marke | Typischer Stil |
|---|---|
| Ron Viejo de Caldas | weich, karamellig, leicht würzig |
| Ron Medellín | ausgewogen, etwas trockener, elegant |
| Dictador | kräftiger, holziger, oft stärker von Kaffee- und Röstaromen geprägt |
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