Nase: dunkle, würzige Noten, Rumtopf mit Karamell und Meersalz 
Gaumen: Karamelltoffees mit dunklen, überreifen Früchten und Meersalz, trockener Portwein
Finish: lang, intensiv und komplex, mit vielfältigen, dunkelfruchtigen Aromen ausklingend

Ron Sostenible bedeutet soviel wie „Nachhaltiger Rum“ – und diese Philosophie haben sich sowohl Hersteller als auch Distributor auf die Fahnen geschrieben. Destilliert in einer der modernsten und nachhaltigsten Destillerien der Welt in der Dominikanischen Republik, reift er in der Dominikanischen Republik, bevor er CO2-neutral mit einem Segelschiff nach Europa gebracht wird. Die Flaschen werden aus Altglas, die Etiketten aus Baumwolle und Recyclingpapier produziert. Das CO2 aus der Fermentation, wird für die Produktion von kohlensäurehaltigen Getränken weiterverarbeitet. Die Rückstände aus dem Destillationsprozess werden als natürliches Düngemittel auf Zuckerrohrfeldern verwendet. So können pro Flasche ca. 515g CO2 gespart werden.
Der Import nach Europa wird vom dänischen Unternehmen „A Clean Spirit“ durchgeführt – dieses Unternehmen achtet ebenfalls auf 100% nachhaltiges Arbeiten.

Der 8YO Port Cask reifte 8 Jahre in Ex-Bourbon Fässern, bevor er für einige Monate in einem Fass nachgereift wird, in dem zuvor Portwein lagerte. Er gehört zu einer Serie experimenteller Rumvariationen, die in streng limitierter Anzahl von wenigen 100 Flaschen produziert werden.

43 % ABV