Nase: Vanille, Trockenfrüchte und eine angenehme, weil zurückhaltende Süße, etwas Karamell und ein Hauch Eiche 
Gaumen: wieder deutliche Vanillenoten, dazu leicht gerösteter Roggen, Cerealien und Orangenzesten, Karamelltoffees und Eichenwürze runden das Geschmackserlebnis ab
Finish: im anhaltenden Finish zeigt sich das Finish im Whiskyfass recht deutlich, Karamell- und Vanillenoten sowie Eiche bleiben lang präsent

Ron Sostenible bedeutet soviel wie „Nachhaltiger Rum“ – und diese Philosophie haben sich sowohl Hersteller als auch Distributor auf die Fahnen geschrieben. Destilliert in einer der modernsten und nachhaltigsten Destillerien der Welt in der Dominikanischen Republik, reift er in der Dominikanischen Republik, bevor er CO2-neutral mit einem Segelschiff nach Europa gebracht wird. Die Flaschen werden aus Altglas, die Etiketten aus Baumwolle und Recyclingpapier produziert. So können pro Flasche ca. 515g CO2 gespart werden.
Der Import nach Europa wird vom dänischen Unternehmen „A Clean Spirit“ durchgeführt – dieses Unternehmen achtet ebenfalls auf 100% nachhaltiges Arbeiten.

Der 8YO Whisky Cask reifte 8 Jahre in Ex-Bourbon Fässern, bevor er für einige Monate in einem Scotch-Whisky Fass den letzten Schliff erhält. Er gehört zu einer Serie experimenteller Rumvariationen, die in streng limitierter Anzahl von wenigen 100 Flaschen produziert werden.

43 % ABV