Aroma: Karamell, Vanille, getrocknete dunkle Früchte, ein Hauch von Zimt und anderen orientalischen Gewürzen

Geschmack: Ausgewogen, süßlich mit gekochten Früchten, Karamell und dunklem Honig, exotische Gewürze und einer Ahnung alten Leders

Finish: Lang anhaltend, mit dezenten Süßaromen, fruchtigen Noten und etwas Holz

Im Gegensatz zum „Angel’s Share“ beim schottischen Single Malt, bei dem der „Anteil der Engel“ in aller Munde ist, hat man sich bei dieser Abfüllung auf jenen Teil des Getränks konzentriert, der im Rumfass verbleibt – „The Demon’s Share“ sozusagen – für uns, arme Teufel. Aber bedanken wir uns beim Leibhaftigen dafür, dass er sich das schöne Panama für die Herstellung seines teuflisch guten Rums ausgesucht hat. Er ließ sich vom reichen Kulturerbe und der atemberaubenden Landschaft, wo das Zuckerrohr auf nährstoffreichem, vulkanischem Boden wächst, inspirieren. Von Panamas Straßen, auf denen Tag und Nacht die Hölle los ist.

Der Teufel steckt bekanntlich im Detail. Und er macht einen höllisch guten Job, wenn es darum geht, die Melasse mit viel altem Fachwissen zu destillieren und reifen zu lassen. Und während er in den tiefsten Kellern seines unterirdischen Königreichs bei seinen Fässern wacht, träumt er von der großartigsten Spirituose aller Zeiten… und jagt alle Engel, die zu viel davon naschen wollen, zum Teufel! Durch seine dämonische Fähigkeit beim Blenden wird seine Schöpfung vollendet: The Demon’s Share – dieser kleine, sechs Jahre alte Teufelskerl ist die endgültige Erfüllung seiner Eitelkeit…

Der Name dieser Abfüllung – „Rodrigo’s Reserve“ soll auf einen berüchtigten Rebellen hinweisen (möglicherweise Rodrigo de Mendoza, der auch in „Assassins Creed“ eine Rolle spielt?)

Dieser Rum ist eine hervorragende Zutat für sommerliche Cocktails – z. B. ein „Old Fashioned“ oder einem „El Presidente“ – oder gerne auch pur mit einer guten Zigarre.

 Auszeichnungen: Dreimal Silber bei der World Drinks Awards (UK) im April 2020