Aroma: Intensiv und reichhaltig mit schwerer Süße: Toffee, Melasse, Orangenzesten, Noten von Trockenfrüchten, süßen Gewürzen wie Zimt und Anis sowie Pekannusskuchen und Kakao. Begleitet wird dies von einem sanften Hauch von Rauch und Malz.

Geschmack: Vollmundig und süß. Dominante Aromen von Rosinen in Milchschokolade, Buttertoffee; Karamell und Brombeeren. Dazu gesellen sich etwas Orangenkonfitüre, würzige Kontraste von schwarzem Pfeffer, Eichenholz und einem dezenten, erdigen Torfrauch.

Finish: Lang anhaltend, mundfüllend und wärmend. Zuerst hallen Sherrysüße und Toffee nach, dann bleiben Noten von Mokka (Kaffee), Bitterschokolade, Ahornsirup und getoasteter Eiche zurück. Mittel und ausfüllend.

Fasstyp: Vollreifung in First- und Second-Fill Oloroso Sherry Butts.

Charakter: Ein „Sherry-Monster“ mit moderater Würze, das trotz der Rauchnote die typische Sanftheit der Brennerei („The Gentle Dram“) beibehält. 

0.7 Liter

ABV: 43%